說起西安旅游，可能想到最多的就是兵馬俑、乾陵、大雁塔、法門寺等著名歷史古跡。確實，作為世界四大文明古都之一的西安，擁有著豐富繁多歷史遺存，周、秦、漢、隋、唐……十三個朝代的烙印遍布著西安的大街小巷，可以說歷史古跡是到西安旅游的最大看點。不過，對于這一座中國歷史上建都時間最長，建都朝代最多的城市來說，它的悠久文化已不僅僅停留在歷史古跡上了。千年的漢風唐韻，十三朝的政治中心，西安的悠久古韻、文化積淀早已融入了尋常巷陌，流暢在西安人的餐桌，回味在古都人的舌尖上了。因此，到西安旅游除了看兵馬俑、乾陵、大雁塔等歷史古跡外，還有一件事必須納入計劃，那就是品味西安的吃。

論及西安的吃，首當其沖的便是面食。中國最早關于面食的記載源于漢朝，歷經(jīng)魏晉南北朝，到了唐朝面食已廣泛普及。而這段時間中國的政治經(jīng)濟中心正是在西安，可以說西安見證了中國面食的發(fā)展。西安的面食種類豐富，品目繁多，最為有名的是油潑辣子biang biang 面、岐山臊子面、蒜沾面、馬虎面、褲帶面等，當然羊肉泡饃、肉夾饃、葫蘆頭、鍋盔等非煮類面食也是極具特色美味。也正是西安面食的豐富與味美，才有人說，到西安旅游不吃面食就不能算是到過西安。

當然西安的美味不僅僅是面食。西安作為十三個朝代的政治中心，千年來，全國各地名吃美食源源不斷向西安匯集，有的融入西安化為了地方特色，有的依舊保持原產(chǎn)地的風味。所以到西安旅游，不得不品嘗的還要各具特色的風味小吃。說到西安旅游的小吃名地，有一個地方是絕對繞不開的，那就是回民街，也被稱為小吃一條街。回民街很大，擁有大量的清真風味小吃，老馬家臘牛羊肉、老童家臘牛羊肉、何家鹵汁涼粉名聲遠揚，還有粉蒸肉、灌湯包子、麥仁稀飯、鍋貼、砂鍋、柿子餅、炒涼粉、清真肉丸糊辣湯、釀皮、牛羊肉泡饃、烤魚、烤羊肉、涮牛肚以及清真炒貨炒瓜子、炒花生、牛骨髓炒面等，聽著就覺得誘人。到了華燈初上時，回民街更加熱鬧，帶著白帽子的回民漢子熱情的招呼著客人，全國各地來西安旅游的游客穿梭在街巷尋覓美食，西安人本地人也喜歡在傍晚的時候來這里和朋友聚會。

西安旅游吃的那些事還有很多很多，美食不僅集中在飯店街頭，西安人家的餐桌上也遍布著美味。到一個地方旅游，不能只是游山玩水、賞古探今，行走在尋常小巷，感受平凡人家的生活，聽聽當?shù)厝说墓适?，嘗嘗當?shù)厝说耐敛?，也是別有一番情趣。到西安旅游，一定要試著嘗一嘗當?shù)厝说淖约也恕?/span>

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